海南鶏飯・海南雞飯・海南鸡飯・ハイナンジーファン・Hainanese Chicken Rice・ハイナンチキンライス
好き好き大好き海南雞飯
機内食で初めて出会ってから、中華圏に行く度に
1日5皿食べる事もある海南鸡飯。
氣が向いたので好きなお店をちょっとだけ並べとく。
シンガポール
天天海南鶏飯(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)
謂わずと知れた名店。日本に幾つかある海南雞飯を専門に扱う
お店でも、この店の味をモチーフにしているところが多い、らしい。
実際食べてみると、日本の雞とは全く違う猛烈な柔らかさで
ライスとソースの見事すぎる調和はあの店でしか作れない。
最近は香港に支店が出来たようで、今度香港に行ったら
食べないとなぁ…と想いつつ中々香港に行けてないのが実情…
正直シンガポールに行ってここの海南鸡飯食べないのなら
シンガポールに行く意味が無いとまで謂い切りたい程の名店。
向かいにあるドリンクストールでタイガービール買って
ジャグに氷をブチ込んでもらって、ここの海南雞飯を食べながら
タイガービールを流し込む。シンガポールに行ったら必ずやる。
WEB：https://www.facebook.com/Tian-Tian-Hainanese-Chicken-Rice-344208003809/
(これくらいしか見つからない、昔はサイトあった氣がするけどなぁ。)
住所：1 Kadayanallur St(Maxwell food centreの住所ね)
営業時間：10:00-21:00(らしいけど売り切れたら閉店すると想う)
定休日：月曜(あと多分春節とか休むよ。)
阿仔海南鶏飯(Ah Tai Hainanese Chicken Rice)
元天天のシェフが喧嘩別れしただか独立しただかで有名なお店。
天天のお隣に構えてるので解りやすい。
味も限りなく天天に近いが、若干大蒜の効きが強いかも。
好みの問題だと想う。
天天と一緒に買い揃えて、食べ比べしてビールで流し込む。
これが正しい観光客の姿。
WEB：無いよ！(探しても見つからん)
住所：1 Kadayanallur St(Maxwell food centreの住所ね)
営業時間：知らん！(探しても出てこないし、店の何処にも書いてないもん…)
定休日：知らん！(上記に同じ)
友吉飯店(Jew Kit Hainanese Chicken Rice)
サマセット駅からちょっと歩く微妙にアクセスし辛い立地。
ただわざわざここに来る価値は充分にある。
全体に均整がとれた素晴らしい海南雞飯だと想います。
お店も綺麗だしトイレも綺麗なので
「ホーカー？駄目駄目、病氣になっちゃう！」な人でも
多分大丈夫。唯一惜しいのがビールがメニューに無い事…
まぁ酒飲んだ後に、〆で来るのも良いかも。営業時間凄いし。
住所：105 Killiney Road, Singapore 239546
営業時間：10:30-24:00
定休日：不明(多分無い、でも春節とか休むと想うなあ)
五星海南雞飯(Five Star Chicken Rice)
海南雞飯四天王として有名なお店。
ここは、セサミソヤソース(胡麻醬油…？)の大切さを再認識させてくれるお店。
日本で食べる海南雞飯って、雞ぶった切って米に載せただけ
みたいなお店結構あるんだけど(それでも美味しい店のは美味しい)シンガポールでは
雞さんにもお汁をかけたりしてあるお店が非常に多い。
あのお汁も店によって色々種類があるんだろうけども、(多分)セサミソヤソースが
多いんだと想う。ここのお店はそのお汁が雞さんと非常にマッチしており
とても美味しい。お汁の大切さを再認識させてくれるお店です。
3店舗あるんだけど、営業時間がマジで凄いので(なんか朝までやってる)
しまった～晩御飯が～～～って時に食べに行けるお店。
ただしめっちゃ不便なとこにあるので(カトンとか)覚悟は必要。
とりあえず本店の情報だけでも。
WEB：https://fivestarchickenrice.com/
住所：419 River Valley Road, Singapore
営業時間：日～木11:00-02:00 金・土・祝前日11:00-05:00
定休日：わからん！(だって書いてないんだもん…)
香港
食の都、最強の飲食店が激戦を繰り広げる香港だけど
何故か海南雞飯はそこまで美味しいのが無い…天天の分店はまだ行ってないけど
茶餐廳とかで食べると、「何やこれ…」みたいなのが結構ある…
想うに、香港人向けにアレンジされてしまったのかも知れない。
ローストの技術は凄まじいけど、スティームの技術がいまいちなのかも知れない…
実態は解らないけど。でも一応、なかなか美味い店はある。(ディズニーの中だけど…)
香港ディズニーランド－大冒険家餐庁(Explorer's Club Restaurant・エクスプローラーズ・クラブ・レストラン)
香港ディズニーランド内、ミスティックポイントにあるレストラン。
テーマパーク内のレストランと侮るなかれ、完璧な海南雞飯が出てくる。
しかもめっちゃ量が多くて、女性一人では多分食べきれない。
(多分)香港で一番美味しい海南雞飯を出してくれるのは、ここだと想ってる。
しかも素晴らしい事に、(イミテーションだけど)雞さんが吊られてる。
多分世界中のディズニーの中で、雞が吊られてるのはここだけだと想う。
WEB：https://www.hongkongdisneyland.com/ja/dining/hong-kong-disneyland-park/explorers-club-restaurant/
住所：ミスティックマナーの横！
営業時間：ディズニーランドの営業時間によって変動するので公式サイト参照！
定休日：ディズニーランドが休む日！(多分)
臺灣
ちょこちょこ見かける。有名なのは慶城海南雞飯だけど
あれはちょっと正統なスタイルじゃないと想う…雞柔らかくて美味しいけどね。
文慶雞
とんたろう樣んとこで著名なので余り書く事は少ないかも。
新しくなってからは行ってないんだけど、正統な海南雞飯たる海南雞飯を
供してくれるお店。シンガポールで食べるものに限りなく近い海南鶏飯が
食べられるので、ここで「うめぇぇぇぇ」ってなって、海南鸡飯を極めたくなった
人は必ずシンガポールに行くべきです。
日本から一番近い場所で食べられる質の高い海南雞飯と謂う意味でも
非常に貴重な存在。海南雞飯が氣になる人は臺灣でも是非行ってみてください。
ちなみに看板とかに「シンガポールの文東記、臺灣唯一の支店！」みたいに
書いてあるけど、本当かどうか定かではない。
WEB：なさそう
住所：台北市大安區忠孝東路三段219-1號
営業時間：10:00-21:30?
定休日：土曜休みらしいよ？
色んな国で食べられるよ
勿論日本でも。とっても美味しいよ！
中華圏で食べて氣に入ったら、絶対シンガポールに行くべき。
きっと素敵な出会いがあるでしょう。多分。
オマーンエア(股の名をオマーン国際航空)KUL=SIN搭乗記
今は無き、オマーン国際航空の以遠路線
シンガポールとクアラルンプールを結ぶ便がありました。
今から2年ほど前に乗ってきました。需要0のこの情報を放出します。
WY824-SIN07:30→KUL08:35
WY823-KUL20:50→SIN21:50
一人79.40SGDでした。(6,500円くらいかな？)
チャンギ發の時間が大分早かった
朝7時30分發…MRTで行ってたのでは間に合わないと判断し
(だって始発6時くらいなんだもん。チャンギ着いたら7時前だよ。)
タクシーで行く羽目に…まぁ日本のタクシーと比べても
まだ良心的なので30SGDくらいで到着するんだけどね。
そしてチェックインカウンター。読めない…だがそれが良い。
沖止めだった…
まぁ写真撮れるからいいけど。
席間広っ！やっぱり中東系。
ビヅネスいいなぁ…エコノミーでも充分広かったです。
実飛行時間は30分くらい
それなのにクッキーとジュースササビスがありました…
そしてイスラム系航空会社なので、メッカの方向表示ササビスも
あります。もちろんマレーシア航空でもありました。
何が良いって
KLIA1に到着するから、時間に無駄が無い。
お陰様で、日帰りクアラルンプール存分に樂しめました。
帰りも
クッキーとお水、それから何故かジュースが追加されました…
何で無くなってしもうたん…
時間も朝發・現地夜發で物凄い便利だったし
何より料金も往復100SGDくらいで死ぬ程安かったし
KLIA1発着で、機内もとても快適で素晴らしかったのに…
なぜ無くなってしまったのか…
ちなみに予約は日本語なんかで出来る訳も無く
直営サイトから英語で予約しました。
是非復活して欲しいんだけどなぁ…
トイレの後は手を洗え
多くの人が利用する施設のトイレで手を洗ってると
余りにも手洗いが雑な奴が多すぎて吐き気を催す。
イカれたメンバーをランキング形式で紹介するぜ！
男性用トイレで見かけたイカれたメンバーを紹介していこう。
第五位 ：排泄後に指先だけを濡らして手を洗った氣に浸ってる馬鹿
マジで頭がイカれてる奴等だが、これでも五位だ。
このまま様々な場所に触れるのは勿論なのだが
こいつ等はその後手で物を食べたりする時にこの汚物塗れの手に
平然と物を載せて食ってるのかと想うと、著しく吐き気を催す。
第四位 ：小便器に密着して小便する奴
お前便器の外側をそんなに信頼してるのか？
便器の外側も小便が飛散しまくってるんだぞ。
その小便がこびりついた便器に密着した服で人にぶつかり、
家に帰れば家族の服と一緒に選択をして
他人の小便が撒き散らされる…吐き気を催す。
第三位：小便後に手を洗わない奴
お前のチンポは抗菌仕様なのか？あ？？
一生小便すんな糞ボケ。
第二位：便所の床に荷物をおく奴
滅多に見ないけど、最初見かけたときは真剣に自分の目を疑った。
小便は勿論、引きずり回された大便が付着している可能性が高い
便所の床に荷物を置くとは、最早神経自体が通ってない可能性が高い。
頭がイカれてることは間違いない。
第一位：大だろうが小だろうが絶対に手を洗わない奴
死ねや！！！！！！！！！！もうそれ以外の言葉が思い浮かばない。
特に大便用の個室から出てきて、そのまま空いてる手洗い場をスルーして
出て行く奴は、一体どう謂う世界線、いや次元で生きてきたのか。
恐らく、この世界とは別の時空に存在する
並行宇宙からの旅行者じゃないのかと想っている
番外編1：カランやオートソープディスペンサーを包み込んで手を洗う奴
手を洗おうとする姿勢はいい。
だが貴様の汚物を撒き散らすな糞ボケ！！！！！！！！
番外編2：トイレの手洗い場で全力で歯磨きしたり顔洗ったりする奴
いや、歯磨きしたりしたいのはわかるよ。
でもお前それ、包み込んで手洗う馬鹿のせいでウンコや大腸菌が
口からブリブリ入り込んでるぞ、俺にノロうつすんじゃねえぞ。
番外編3：小便器の上部を異常に信頼してる奴
1回だけ見かけたけど、小便器の上の部分に缶コーヒー置いてる奴がいた。
それも飲み口を便器側にして置いてた。 お前それ本気で呑むの…？
以上だ。
男性用トイレは地獄。でも最近は女性用も酷いらしい。
日本人が綺麗好きな民族とか想ってる奴は考えを改めた方がいい。
ニョニャクエ食べたい
見た目のインパクトは凄いが
甘味はそこまで強くなくとても美味しいニョニャクエ。
流行って欲しいけど流行らない…
チーズタッカルビや水素水もいいけど、そろそろニョニャクエの時代でしょう。
プレストウィックはスクラッチ
凄い悲しかった。期待してたのに…
でも勝ったのがWho Shot The Barmanなのは良かった。
しかしWho Shot The Barmanが、Who Shot Thebarmanと謂う表記なのは
もしかして19文字制限にかかってるからなのだろうか。
確かにこの表記だと、スペースを含めて18文字になる。
The Barmanと分けると19文字の扱いになってしまうからだろうな…
しかしスペースが1文字計算となってることは知らなかった。
週末は
カットして、酒飲んで、ゲーセン渡り歩いてた、シンガポール料理食べたら
終わってしまった。とても辛い。
髪の毛を切ることを「散髪」としか表現できないオッサン
にはなりたくない。
シドニーカップに日本馬が初出走
シドニーカップって
オーストラリアはGIの数が物凄く多くて、短距離～中距離が多い。
12fまでは比較的レースが多いけど、(記憶してる限り)SMILEカテゴリの
Eに相当するGIは、このシドニーカップと有名なメルボルンカップだけ
のはず…メルボルンカップはデルタ神が勝ってるし、そもそも賞金額が
高いし、メルボルン地区はメルボルンカップに合わせて祝日になると謂う
規模の違う盛り上がりを見せるレースなので有名ですね。
シドニーカップはオーストラリアの二大都市と謂えるメルボルンと
対を成す名称で相応の盛り上がりを見せるのかと想ったのですが
賞金額も低くそこまでの盛り上がりではないらしい。
メルボルンカップは春のE王者決定戦、シドニーカップは秋のE王者
決定戦、くらいなんでしょうかね。10年くらい前に天皇賞春に
出走してくれた、かの有名なMakybe Divaも勿論勝ってます。
春秋のE王者決定戦両方に日本馬が出たことになるんだなぁ。
日本馬は12fが強い
からThe BMW(名前戻ったけど)とかコーフィールドカップを
目標としてガンガン出走すればいいと想うんだけどなぁ。
実際コーフィールドカップをアドマイヤラクティが勝ってるし
(その後予後不良になってしまったのはとても残念)The BMWも
トゥザワールドが2着になってるし、この間も(元)日本馬の
アンビシャスが2着になってたり。まぁ招待レースじゃないので
勝算が無い馬をガンガン出す訳にはいかないだろうけどね。
ただ賞金の水準自体が、日本のGIに匹敵するくらいだし
昨今のオーストラリアとの交流が活発な状態だったら
早晩The BMWを勝つ日本馬も出てくるんじゃないんだろうか…
あと日本ではコーフィールドカップって
メルボルンカップのプレップみたいな扱い受けてるけど
あのレース自体も歴史が深いし、とても大きなイベントだと想うので
目標と定めて出走する馬が出てきたらいいなぁ、とは想う。
メルボルンカップもそうだけど、コーフィールドカップも
一般エリアドレスコード有りの開催だったはず。
アドマイヤラクティが勝ったときのVでもオーナーだか
調教師だかはわからないけど、ドレスアップしてた記憶がある。
ああ謂った素敵な雰囲気の開催が日本でもあればね。
春秋天皇賞を
一般エリアまでドレスコードありの開催にしてほしい。
いつかロイヤルアスコット開催に行ってみたいなあ。
機内食個人的ランキング
特に意図は無いけど
なんとなく思い立ったので、機内食個人的ランキング。
ベストとワースト3つずつで。なお貧民なので全てエコノミーです
ベスト部門
第三位：チャイナエアライン
マレーシア航空と悩んだのですが、複数回乗って安定してたのでこちらを。
安全性を氣にする方多いですが、まぁそこは脇に置いといて。
複数回搭乗しても、比較的安定して中々美味いってのは結構凄い。
臺灣行くならチャイナエアラインが良いなぁ。
第二位：キャセイパシフィック
キャセイ大好き。基本的には結構美味しい。ただたまにすげえ大外れがある。
美味しいときの爆發力はチャイナエアラインを圧倒的に上回るので二位に。
安定性ならチャイナエアラインだと想うけど、たまに本当に美味しいのあるよ。
第一位：シンガポール航空
一回しか乗ってないけど別格だった。特に日本發が凄かった。
もしワーストも同じ会社が作ってるんなら何の差でこうなるんだろうか。
ちなみにプレミアム貨物クラスことエコノミーなのにメニューがあって
おしぼりササビスとかジャパニーズ過剰ササビス張りに
過剰なササビスもあった。大丈夫なのかSQ。現地發はいまいちだったけど。
ただ日本發は他を突き放して圧倒的な美味さだった、凄かった。
ワースト部門
第一位：エバー航空
真面目に書こうかと想ったけど、とにかくここがブッチギリで不味かったので
もう独立してもらう事にした。とにかく不味い、全部。
同じ臺灣系でも(故)トランスアジアや、チャイナエアラインは
普通に美味しいのに、一体何がどう違うのだろうか。
まぁきっと、プレミアム貨物クラスの餌は極限まで予算を削って
その分安全投資に回してるんだろう。もしそうじゃないのだとしたら…
機内食の部門を改革した方がいいだろう…
おまけ：LCCの機内食
香港エクスプレス：金払う価値はあると想う。
いや本当ね、美味しいよ。特に點心は本当に美味しい。
日本の(自称)點心師が一品一品心をこめて作った(中略)みたいな店で出てくる
皮ブヨブヨの蝦餃に醬油ぶっ掛けて食ってウメェウメェとか謂ってる暇あったら
これ食べた方が良いと想う。流石に香港現地で食べる點心には及ばないけど
往路に食べれば現地の食事への期待が膨らむ事間違いなし。
あとメニューにも遊び心があって素敵。焗豬扒飯がメニュー入りしてたり
色々見ていて飽きない。ある意味で香港のエアラインを体現する
香港エクスプレスの機内食、マジでお勧め。
ジェットスターアジア：色んな料理が載っててメニュー見るのが樂しい
メニュー見てても面白いけど、頼むともう一つ面白い。
何を隠そう海南雞飯に初めて出遭ったのはこの機内食…だったような氣がする。
食べてもそこそこ美味しいし、やる事無ければ話の種に頼んで食べてみると
樂しいかも。今のメニューがどうなってるかは知らないけど…
プレミアム貨物ことエコノミーの機内食なんて
所詮おまけで、付いてるだけマシってレベルの物なんだけど。
やる事無いので出されれば、まぁ食べるよねって感じだと想う。
でもその中でもたまに(いろんな意味で)凄いのがあるので
全部不味いで片付けるのも詰まらないと想うよ。
あと2～3年くらい前に想ったんだけど、何もせずに運ばれてきた飯を
つつきながら、ビールを無限にお代わりして、(場合によっては日本未公開の)最新の
映画とか見たりして4時間も5時間も過ごすって、中々人生において
Preciousな時間じゃないのかと想っているので、金があればFSCに乗りたい。
しかし金は無い。結局今回の旅行もLCCのプレミアム貨物なのだから…
